小店的一楼被整修成了大厨房，二楼则是装修成一间卧室和一个厅。
李瑞晚上就在方达广场新店睡下了。
胖橘也很会挑地方，进门就知道窝在楼梯拐角的猫窝里。
早上起床，李瑞先是到方达广场的超市买了一些蔬菜——黄瓜，西红柿，茄子，葱姜蒜，又买了两袋大米。
现在的年轻人生活节奏快，做饭的人都少，更别提买菜的了。
所以很多时候买菜的经验不是很足，其实只要大概记住两点就可以了。
第一，是蔬菜也是一个看脸的世界，那些色泽鲜亮，外观好看的蔬菜吃起来总不会太差。
第二，应季的菜通常更新鲜一点，营养也更丰富一点。
而对于生鲜超市和菜市场两个买菜场所。
超市标价清楚，一般也都足斤足两，即使菜品相不好了，也会放到降价促销的区域。
菜市场则更考验买菜人的经验和菜贩的良心，菜贩更喜欢看人下菜碟，手段很多。
后者像极了以前的电脑城，所以现在很多人都在网上买菜了。
买好菜，李瑞又给肉铺金老板打了电话。
金老板这里卖的肉确实不错，比今天在超市里看到的新鲜。
而且这些天观察下来，老金做生意也比较实在，李瑞也就成了他的熟。
买好了菜和肉，李瑞开上新提的gl8去任务地点绕了一圈。
汽车比起电三轮来，有很多优势，空间、速度、安全性、通过性等等。
但唯一的缺点是倒车的时候，没有灵魂，只有空空如也的画面。
江海大道是一段国道，往东进入江海港，南北方向不远处都有高速出入口。
是一个交通要道。
李瑞开车走在马路上，心里泛起嘀咕。
在这大马路边上卖盒饭，能行吗？
没过一会儿，就到了江海大道与港航路交叉口。
他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。
系统还贴心的标注了摆摊的地点。
这里真的可以。
停车的地方很宽敞。
卖盒饭也算不上占道经营。
今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。
说干就干。
李瑞赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。
他进了厨房先是把米饭闷上。
100份盒饭至少得用两个30L的大电饭煲才够。
好在厨房的面积很大，放两个电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在厅里了。
闷上米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。
真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。
一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。
起锅烧油。
李瑞这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。
家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。
蛋液倒进锅中，李瑞又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液上。
两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。
高温之下，原本液状的鸡蛋迅速变性，表面冒起蓬松的金黄。
李瑞抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。
的确很香。
胖橘安分地站在厨房外面，喵喵叫了两声。
煎完鸡蛋，盛出来备用。
锅底还有少量的底油，李瑞将切成月牙形的西红柿放了进去。
这次的西红柿洗干净之后没有去皮，其实西红柿的皮里面营养很丰富，带皮吃也可以增加整道菜的口感。
李瑞做菜很负责，这绝不是因为嫌麻烦。
将西红柿翻炒几下，又加入了半瓶番茄酱。
番茄酱可以增加酸甜口味。
番茄酱加水烧开，随后便是调味。
整道菜需要的调味不多，只需要加入适量的盐和糖，这样可以最大程度的保留原有食材的口味。
之前煎过的鸡蛋比较老，所以不需要再和西红柿一起翻炒。
只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。
一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台上，咕嘟咕嘟冒着泡，搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。
李瑞将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中，这样的保温桶他准备了八个。
底下还有一个可以加热保温的底座。
炒完西红柿炒鸡蛋，他又开始制作红烧鸡腿。
热锅凉油，下入姜片，随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。
这样可以更好得去除鸡腿
第26章 谁们家炒菜这么香(1/2),点击下一页继续阅读。